Ang isang la carte ay hindi hihigit sa isang menu. Ang mga ugat nito ay namamalagi sa mga sinaunang panahon. Masarap na pinalamutian, ito ay itinuturing na isang dekorasyon ng isang restawran o cafe, isang paksa ng kanyang espesyal na pagmamataas. Ang isang la carte ay hindi maaaring magawa nang wala, at kahit ngayon wala kahit isang kaganapan sa mesa ang maaaring gawin.
Ang a la carte ay isang termino ng Pransya para sa isang regular na menu. Si Fernand Poin, ang nagtatag ng modernong lutuing Pranses, ay malinaw at malinaw na inilarawan ang misyon nito: nakalulugod ito sa mata, ginising ang gana at nililinaw sa bisita kung magkano ang babayaran niya para sa kasiyahan.
Ayon sa mga arkeologo, ang mga unang mala-tekstong teksto ay natagpuan sa Egypt. Ang mga ito ay mga tabletang luwad na nakasulat sa mga hieroglyph na may mga pangalan ng pinggan na inihahanda at inihahatid sa oras na iyon.
Nang maglaon ang mga istoryador ay napagpasyahan na ang "a la carte" ay naroroon sa Pransya sa korte ng Charles IX, kung saan ito ay espesyal na ginanap para sa isang holiday sa korte. Sa ilalim ni Louis XIV, ang menu ay isang note card na gawa sa makapal na papel. Naitala nila ang mga kahilingan at utos ng hari tungkol sa mga pinggan para sa tanghalian, pinggan para sa kasiyahan, atbp.
Ngunit noong ika-19 na siglo ang menu ay "lumabas" sa mga dingding ng mga maharlikang palasyo at nagsimulang lumitaw sa mga restawran at cafe. Kasama niya na nagsimula ang anumang restawran. Ang menu ay inilagay sa isang espesyal na mesa. Ito ay na-install sa isang paraan na ang isang bisita na pumapasok sa silid ay agad na hawakan ito hanggang sa sandaling pumasok siya sa aparador o sa hall ng restawran. Napakatadya at wasto nito. Ngayon tinatanggap ito sa halos lahat ng disenteng mga establisimiyento, kung saan mahalaga ang reputasyon at mabuting pagsusuri mula sa mga panauhin.
Ano ang hindi nagawa ng mga restaurateurs upang gawin ang menu na nakalulugod sa mga mata ng mga bisita! Ang mga artista ay madalas na naanyayahan upang palamutihan ito. Sa oras na iyon, ang trabaho na ito ay hindi itinuturing na nakakahiya, sa kabaligtaran. Ang menu ay iginuhit para sa mga ordinaryong almusal, tanghalian, hapunan. Ang mga pangyayari sa maligaya ay hindi kumpleto nang wala siya. Bilang panuntunan, ang mga ito ay maliliit na brochure, magandang nakagapos sa mga iginuhit na hand, na nakalista sa pagkain at inuming inaalok. Gayunpaman, dapat pansinin na ang mga menu na idinisenyo sa ganitong paraan ay inaalok lamang sa mga panauhing may espesyal na karangalan.
Sa simula ng huling siglo, sa pag-usbong at pag-unlad ng industriya ng pag-print, ang mga listahan ng pagkain at inumin ay naging mas makulay at naa-access sa pangkalahatang publiko na nais na bisitahin ang mga restawran at cafe. Sa ilang mga establisimiyento, ang menu ay naging ordinaryong mga listahan ng presyo, habang sa iba, ang mga tradisyon ng kasaysayan ay napanatili hanggang ngayon.
Anumang bansa ka naroroon, ang isang à la carte restawran ay isang mataas na antas ng pagtatatag ng serbisyo. Kadalasan kinakailangan na magreserba ng mga upuan nang maaga upang bisitahin ang mga ito. Sa ilang mga kaso, kinakailangan ng karagdagang bayad o paunang pagbabayad.
Ang bawat ulam na nais mong subukan ay dapat na inayos nang hiwalay gamit ang ibinigay na menu. Tiyak na sasagutin ng waiter ang lahat ng iyong mga katanungan tungkol sa paghahanda at komposisyon ng mga iniharap na pinggan.
Kung magpasya kang mag-relaks sa ibang bansa at manatili sa isang hotel na may a la carte catering system, pagkatapos ay maging handa para sa katotohanang malayo ito sa isang buffet na may iba't-ibang at pila, pati na rin ang lahat ng mga kasunod na bunga. Bilang karagdagan, subukang kabisaduhin ang mga pangunahing parirala at expression sa kaukulang seksyon ng wika, sapagkat Ang mga naghihintay na nagsasalita ng Ruso ay maaaring wala kahit saan. Huwag kalimutan na tip.
