Ang mabangong caramel monpensier, na sa sandaling ganap na hindi makatarungang pinatalsik mula sa merkado ng sweets, ay nababawi ang dating katanyagan nito sa mga may isang matamis na ngipin. Ang isang kahon ng lollipops ng pinaka-hindi maiisip na mga kulay at hugis ay isang mahusay na gamutin para sa mga bata, isang perpektong regalo para sa isang mahal sa isang romantikong petsa, o isang kagiliw-giliw na ideya para sa isang corporate souvenir.
Ang Montpensier ay isang pinaliit na caramel ng kendi ng iba't ibang mga kagustuhan at kulay, kapansin-pansin na may kaakit-akit na aroma ng prutas. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng monpensier at ng karaniwang mga candies ay ang kanilang maliit na sukat - ang mga naturang candies ay kahawig ng mga gisantes. Kilala mula pa noong ika-19 na siglo, ang mga matatamis na ito ay nanalo ng espesyal na pag-ibig para sa mga may isang matamis na ngipin dahil sa kanilang kaaya-ayang pagganap. Ayon sa kaugalian, ang mga monpansier ay ibinebenta sa mga kahon ng lata, pinalamutian ng iba't ibang mga kuwadro na gawa at iba't ibang mga may temang mga imahe.
Kasaysayan ng Montpensier
Sa kauna-unahang pagkakataon sa Russia, lumitaw ang mga matamis sa kalagitnaan ng ikalabinsiyam na siglo. Tulad ng maaari mong hulaan mula sa pangalan, ang France ay naging lugar ng kapanganakan ng bagong panghimagas. Ayon sa isa sa mga kalat na bersyon, ang imbentor ng mga Matamis ay isang tanyag na Parisian confectioner na nagngangalang Montpensier. Ayon sa isa pang mapagkukunan, ang tamis ay may utang sa hitsura nito kay Anne-Marie-Louise Montpensier - ang pangunahing tauhang babae ng mga nobelang pangkasaysayan ni Dumas, na kilala bilang La grande Mademoiselle, at isang malaking mahilig sa candies lamang.
Kapansin-pansin, sa teritoryo mismo ng Pransya, ang caramel ay pinangalanang berlingo, ayon sa pangalan ng pastry chef. Ang kasalukuyang pangalan ng mga Matamis na ito ay pinagtibay sa Emperyo ng Russia upang makilala ang mga Matamis mula sa iba pang mga uri ng transparent caramel at tradisyonal na malalaking lollipop na hugis ng tandang at isang oso. Dahil ang pangalang "lollipop" ay nalalapat lamang sa maliliit na sweets ng lollipop, ang pangalang "Lollipop lollipop" ay walang katuturan. Ang Montpensier ay isang tamang pangalan na nangangahulugang "maliit na kendi".
Sa kasalukuyan, ang mga monpensier ay hindi gaanong popular, ngunit ang mga ito ay in demand pa rin sa mga bata at sa mga sumusunod sa pigura. Pagkatapos ng lahat, ang sinaunang napakasarap na pagkain ay may mahusay na panlasa, at ang ilang mga mini-candies ay maaaring masiyahan ang mga pagnanasa para sa mga Matamis nang hindi nagdaragdag ng labis na dami sa baywang. Ang calorie na nilalaman ng isang tulad ng kendi, bilang isang panuntunan, ay hindi hihigit sa 7-10 kcal, na kung saan ay lubos na katanggap-tanggap kahit na para sa mahigpit na pagdidiyeta batay sa pagliit ng dami ng mga carbohydrates sa diyeta.
Gaano kahanda ang mongpensier
Ang Montpensier ay hindi isang kumplikadong paglikha ng kendi na nangangailangan ng mga masalimuot na sangkap at mga espesyal na kasanayan sa propesyonal. Ito ay mga ordinaryong candies, ang resipe na kung saan ay hindi nagbago sa mga nakaraang taon. Gumagamit ang proseso ng kendi ng karaniwang magagamit na citric acid, asukal, iba't ibang mga essence ng prutas at mga opsyonal na inuming nakalalasing tulad ng cognac o brandy upang magdagdag ng lasa sa produkto.
