Ang mga tao ay matagal nang nagsimulang magdagdag ng damong-dagat sa kanilang diyeta. Maaari itong magamit pareho bilang pagkain at gamot. Ngunit paano nakuha ang sea kale?
Malusog na damong-dagat
Ang Laminaria ay karaniwang tinatawag na kelp, at mayroong mga 30 uri ng damong-dagat. Ang mga dahon ng repolyo lamang ang itinuturing na nakakain. Naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina, at kung ubusin mo ang damong-dagat para sa hindi bababa sa isang linggo, kapansin-pansin na nagpapabuti ang kagalingan at kalusugan ng isang tao.
Sa una, ang damong-dagat ay ani mula sa dagat. Ngunit pagkatapos, upang maprotektahan ang kapaligiran, kinakailangang talikuran ang pamamaraang ito ng pagkuha. At ngayon ang damong-dagat ay lumago sa mga espesyal na taniman sa Korea, Japan at China, artipisyal na nabuo sa ilalim ng dagat. Ang mga bato ay isinasawsaw sa tubig kaya't bumubuo ang isang layer ng lupa na sa itaas ay nahuhulog ang mga spora. Minsan, upang mabuo ang gayong plantasyon, ang mga bato ay tinatangay ng hangin, ang mga piraso nito ay nagiging bagong lupa para sa halamang-dagat.
Proseso ng pagmimina ng seaweed
Sa ilang mga lugar, ang damong-dagat ay inaani pa rin mula sa dagat. Halimbawa, ang kelp ay minahan sa White Sea (malapit sa Solovetsky Islands). Ang mga taong nakikibahagi sa pag-aani ng damong-dagat ay tinatawag na hinila. Para sa trabaho, gumagamit sila ng isang espesyal na aparato - isang dredge. Sa tulong nito, ang seaweed na lumalagong sa ilalim ay pinutol. Gayundin, kamakailan lamang, gumagamit sila ng isa pang tool - ang cabea, na mukhang isang three-pronged fork. Gamit ang aparatong ito, ang repolyo ay ani sa pamamagitan ng paikot-ikot na ito sa isang tinidor, tulad ng pasta.
Ang trabahong ito ay napakahirap, samakatuwid ang mga malalakas na kalalakihan lamang ang nakikibahagi sa pagkuha ng kelp. Sa maayos, malinaw na panahon, ang mga manggagawa ay pumupunta sa dagat dalawang beses sa isang araw upang mangolekta ng mga halamang gamot. Sa average, ang isang araw ng pagtatrabaho ay maaaring tumagal ng 15-18 na oras. Sa lahat ng oras na ito ay sumakay sila sa mga carabase at nangongolekta ng damo mula sa ibaba.
Sa susunod na araw, kapag ang cabbage dries, gupitin ang mga ugat at alisin ang dry algae. Ang pagpapatayo ng algae ay isang proseso na may problemang problema, dahil kadalasan ang mga sama na bukid ay walang espesyal na kagamitan; ang damong-dagat ay pinatuyo sa mga hanger. At sa maulan na panahon, ang paggawa ng kelp ay bumababa nang husto.
Pagkatapos ng pagpapatayo, ang seaweed ay pinagsunod-sunod. Ang pinakamaganda ay ipinagbibili sa iba't ibang mga salon ng kagandahan para sa mga pambalot ng katawan. Ginagamit ang repolyo doon - na may buong hindi naprosesong mga dahon. Gayundin, ang Pranses ay labis na interesado sa damong dagat ng Solovetsky dahil sa pagkakaroon ng isang natatanging dami ng mga polysarides dito.
Ang mababang grade kelp ay pumupunta sa mga pangangailangan ng industriya ng pagkain. Kadalasan, mahahanap mo sila sa isang lata, na nagsasabing "Seaweed Salad".
