Ang Bee honey ay ang pinakalumang produkto sa Earth at isang tunay na elixir ng kalusugan para sa katawan ng tao. Gayunpaman, ang kahulugan na ito ay nalalapat lamang sa isang natural na produkto, na dapat makilala. Kung hindi man, ang pagbili ng pulot ay magiging walang kabuluhan o kahit na mapinsala.
Kung sa encyclopedia ng pag-alaga sa pukyutan, na inilathala noong 1876, ang data sa posibleng pagmemeke ng pulot ay nalimitahan sa syrup sa asukal at alum, pagkatapos pagkatapos ng maraming taon ang mga pamamaraan ng pag-falsify ng isang mahalagang produkto ay naging mas sopistikado. Upang bumili sa merkado sa libu-libong magagandang mga garapon ng pulot na hindi lamang matamis, ngunit kapaki-pakinabang din, kailangan mong maging dalubhasa sa ilang paraan.
Tukuyin ng mata
Hindi lahat ng pulot na umabot sa counter ng tindahan ay natural. Ang mga eksperto ay nagkakaisa na sinabi na kailangan mo lamang kumuha mula sa beekeeper sa mga rekomendasyon ng mga kaibigan, o sa merkado, kung saan maaari mong masuri nang mabuti, amoy at tikman. Ang pagmamasid sa mga nilalaman ng kahit isang transparent na garapon, ang kalidad ng pulot ay hindi matukoy, maliban kung ang huwad ay nagsisiwalat ng stratification sa iba't ibang mga kulay. Nangyayari ito sa hindi tamang pag-iimbak, o ipinapahiwatig ang pagdaragdag ng syrup ng asukal. Ang tanging bentahe ng isang pagbili sa tindahan ay maaari itong gawin anumang oras ng taon. Ang honey sa merkado ay isang pana-panahong produkto.
Ang isang tao na naghahanap ng pinakamahusay na honey ay mabibigo - walang ganoong bagay sa likas na katangian. Dahil ang honey ay ang nektar ng mga halaman na naproseso ng mga bees, kung gayon, dahil may mga iba't-ibang pamumulaklak sa mundo, maaaring maraming uri ng honey. Si Linden ay mabuti para sa sipon, halaman - para sa aktibidad ng gastrointestinal tract, inirerekomenda ang acacia para sa mga diabetic at bata, kastanyas - para sa mga sakit sa puso. Lahat ng mga ito ay kapaki-pakinabang kung natural. Samakatuwid, dapat kang maghanap ng natural na pulot sa merkado.
Sa isang mababaw na pagpipilian, maaari kang magbayad ng pansin sa kulay, pagkakapare-pareho at amoy. Bagaman ang huli na pamamaraan ng pag-check ay lubos na kaduda-dudang, dahil ang natural na honey ay maaaring walang bigkas na aroma. Ang lahat ay nakasalalay sa tirahan ng mga bubuyog. Ang kulay ng mga pinaka-karaniwang uri ng honey ay maaaring mai-assimilated. Halimbawa, ang buckwheat ay hindi dapat malito sa anumang bagay. Madilim ang kulay nito na may isang amoy na tart at isang mapait na lasa. Linden - amber dilaw ay medyo mabango din. Ang clover ay amber din ang kulay, ngunit may isang kulay-rosas na kulay. Ang Meadow ay mas magaan kaysa sa mga species na ito at ang aroma nito ay maaaring nasa isang malawak na hanay ng mga herbs at bulaklak na lumalagong doon. Ngunit ang raspberry ay amoy raspberry, ngunit? kakatwa sapat, ang kulay nito ay halos puti.
Ang isang malapot na pagkakapare-pareho ay isang tiyak na tanda ng kalidad ng honey. Kung naglalagay ka ng isang kahoy na stick o kutsara sa mga nilalaman, kung gayon ang honey ay aalisin mula dito sa isang tuluy-tuloy na manipis na thread, na bumubuo sa dulo ng isang tubercle, na hindi kaagad matunaw sa kabuuang masa ng pulot. Ang mababang-kalidad na pulot ay mahuhulog sa magkakahiwalay na patak o splatter.
Paano suriin ang kalidad ng pulot sa bahay
Maaari mong, syempre, dalhin ang lahat ng kailangan mo upang maisagawa ang eksperimento sa iyo sa merkado. Ngunit pinayuhan ng mga may karanasan na mamimili, pagkatapos suriin ang pulot sa mata, na bumili ng 2-3 mga sample ng 100 gramo bawat isa, upang sa isang kalmadong kapaligiran sa bahay, at hindi sa pagmamadalian ng merkado, maingat na suriin at bumalik para sa isang solidong pagbili.
Ang isa sa mga pinaka karaniwang paraan upang subukan ang kalidad ng honey ay upang pagsamahin ito sa yodo. Walang mga sangkap sa natural honey na maaaring tumugon sa yodo sa pamamagitan ng pagbabago ng kulay. Mas mainam na huwag direktang tumulo ang yodo sa honey, ngunit upang palabnawin ang produkto sa maligamgam na tubig muna. Kung ang 3-4 na patak ng yodo ay idinagdag sa honey water, hindi ito nagbabago ng kulay - natural honey.
Kung hindi man, ang tubig ay magiging asul. Kaya't mayroong starch o harina doon, na idinagdag para sa dami at lapot. Maaari mong i-drop ang suka ng suka sa parehong lalagyan, ang pag-sisitsit nito ay maghahatid ng isang additive tulad ng chalk crumb, na idinagdag para sa parehong layunin.
Ang pinakalumang pamamaraan ng pagsubok ay may lapis na kemikal. Upang magawa ito, alinman sa pagguhit niya ng isang linya sa kanyang kamay, at pagkatapos ay isang patak ng pulot ang hinuhugas, o ang isang mahigpit na pinahigpit na lapis ay naipit sa honey. Ang de-kalidad na pulot ay hindi mag-iiwan ng isang marka ng lapis, at lasaw ng tubig at syrup ng syrup ay mag-iiwan ng isang asul na marka. Ang pagkakaroon ng tubig sa pulot ay maaaring suriin sa pamamagitan ng paglubog dito ng isang piraso ng tinapay. Makalipas ang ilang sandali, tataas ito sa dami, na hindi dapat.
Maaari ka lamang bumalik mula sa merkado at uminom ng tsaa na may isang kutsarang honey. Ang mababang-kalidad na pulot ay tiyak na mag-iiwan ng latak sa ilalim ng tasa. Maaari mong isawsaw ang isang hilaw na itlog sa honey. Kinukumpirma ng pagiging natural ang kakayahang hindi malunod sa mga nilalaman. Kung ang almirol ay idinagdag sa pulot, ang mainit na gatas ay kukulong kapag isinama dito. Maraming iba pang mga paraan upang mailantad ang mga walang prinsipyong nagbebenta ng pulot. At hindi kasalanan na gawin ito, dahil ang honey ay isang mamahaling produkto at madalas na kinuha para sa mga benepisyo sa kalusugan.
