Ang baso ay isang karaniwang sukat na ginagamit sa pagluluto upang masukat ang kinakailangang dami ng isang produkto. Sa parehong oras, kahit na sa mga resipe sa pagluluto, madalas kang makahanap ng isang pahiwatig ng dami ng baso, at hindi sa gramo.
Baso
Hindi lahat ng maybahay sa kusina ay may tumpak na sukat na maaaring magamit upang masukat ang kinakailangang dami ng pagkain, ngunit marami ang may baso na maaari ding magamit para sa hangaring ito. Gayunpaman, sa parehong oras, kapag natutugunan sa resipe ang pagtatalaga ng kinakailangang dami ng produkto sa baso, dapat tandaan na pinag-uusapan natin ang isang napaka-tukoy na uri ng lalagyan na ito.
Ang katotohanan ay ngayon maaari kang makahanap ng iba't ibang mga baso sa mga tindahan ng pinggan. Gayunpaman, pagdating sa paggamit ng panukalang-batas na ito sa mga resipe sa pagluluto, sa karamihan ng mga kaso pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang pamantayan na baso ng harapan. Ito ay medyo simple upang makilala ito: mayroon itong pantay na bilang ng mga mukha, at ang itaas na gilid ay ginawa sa anyo ng isang makinis na bilog. Ang hangganan sa pagitan ng harapan at makinis na bahagi ng baso ay tinatawag na mga panganib.
Isang basong harina
Ginagamit ang isang baso sa pagluluto sa dalawang paraan. Sa isang banda, ginagamit ito bilang isang sukat ng lakas ng tunog kapag sinusukat ang kinakailangang dami ng likido. Sa kabilang banda, ginagamit ito bilang isang sukat ng timbang pagdating sa solid o maramihang mga produkto.
Halimbawa, ang paggamit ng baso ay isang paraan upang masukat ang tamang dami ng harina. Dapat tandaan na ang bigat ng produkto sa isang baso ay natural na nakasalalay sa antas ng kabuuan nito. Ang katotohanan ay ang mga resipe sa pagluluto ay gumagamit ng dalawang pangunahing pagpipilian para sa pagpuno ng baso: sa tuktok at sa mga panganib. Siyempre, ang bigat ng panghuling halaga ng harina sa mga kasong ito ay magkakaiba, kaya kailangan mong bigyan ng espesyal na pansin kung aling bersyon ng pagpuno ng baso ang pinag-uusapan sa isang partikular na resipe.
Kaya, kung nagsasangkot ito ng pagpuno ng baso sa mga peligro, kung gayon ang kabuuang bigat ng gayong dami ng harina ay maaaring 130-140 gramo. Ang katotohanan ay ang bigat na ito ay maaaring magbagu-bago depende sa uri ng harina na iyong ginagamit, dahil maaari itong, halimbawa, trigo, rye o bakwit. Bilang karagdagan, ang nilalaman ng kahalumigmigan ng produkto ay may epekto sa parameter na ito: halimbawa, ang harina na naimbak sa isang silid na may mataas na antas ng kahalumigmigan, malamang, sumipsip ng ilang kahalumigmigan mula sa hangin at maaaring timbangin ng kaunti pa kaysa sa harina nakaimbak sa tuyong silid. Kung ang baso ay kailangang punan sa tuktok, kung gayon ang kabuuang bigat ng produkto ay 150-160 gramo sa kasong ito.
