Ang mga tao ay gumagamit ng mga ligaw na halaman para sa pagkain mula pa noong sinaunang panahon. Ang kanilang hindi magandang tingnan na mga dahon, tangkay at ugat ay naglalaman ng halos lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao. Ito ang mga carbohydrates, organikong acid, mineral asing-gamot, bitamina, atbp. Kaya anong uri ng halaman ang maaari mong kainin?
Ano ang nakakain
Bago gamitin ang mga ligaw na halaman para sa pagkain, kailangan mong pamilyar ang iyong sarili sa mga patakaran para sa paggamit nito. Halos lahat ng kanilang mga bahagi ay angkop para sa pagkain - mga ugat, tuber, bombilya, tangkay, shoots at dahon. Ang mga tubers ay kailangang pinakuluan o pritong bago gamitin. Ang mga bombilya at ugat ay mapagkukunan ng maraming mga nutrisyon at almirol. Ang mga nakakain na tangkay, dahon at shoots ay maaaring kainin parehong hilaw at pinakuluan, gayunpaman, sa matagal na paggamot sa init, ang mga bitamina na nilalaman sa kanila ay masisira.
Ang pagkain ng mga ligaw na halaman ay hindi dapat labis na magamit, dahil ang malaking dami ng mga ito ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi o pagkalason.
Kinakailangan upang mangolekta ng mga ligaw na halaman sa tuyong panahon at mas mabuti sa umaga o gabi - bago lumitaw ang hamog. Ang mga berdeng dahon at shoots ay dapat na maingat na gupitin ng isang kutsilyo o gunting nang hindi nakakasira sa root system. Maaari mo lamang kolektahin ang mga halaman na alam mong kilala at lumalaki sa kanais-nais na mga kondisyon sa kapaligiran. Ang mga nakolekta na bahagi ng mga halaman ay dapat na malinis ng alikabok at mga insekto, lubusang hugasan at ihanda sa parehong araw.
Ano ang makakain mo
Mula sa ligaw na halaman o halaman sa kagubatan, ang Siberian hogweed ay angkop para sa pagkain, na ang mga tangkay ay lasa ng mga sariwang pipino, at mga dahon - karot. Maaaring kainin ng hilaw o luto. Ang mga sariwa, tinadtad, hinugasan at may gulong na mga nettle ay mabuti para sa mga suplemento sa sopas o bitamina, dahil naglalaman ang mga ito ng napakaraming bitamina C, B, K, pati na rin iba pang mga elemento ng pagsubaybay.
Ang nettle ay maaaring maging isang mahusay na ahente ng hemostatic bilang first aid para sa pagdurugo.
Ang Dimple, na kung saan ang mga residente ng tag-init ay isinasaalang-alang ang isang hindi matatawaran na damo, ay hindi mas mababa sa mga gulay sa hardin sa mga kapaki-pakinabang at katangian ng panlasa. Maaari mo itong kainin sa walang limitasyong dami. Ang isa pang mahalagang damo ay ang dandelion, na ang mga dahon ay naglalaman ng mga bitamina C at B, pati na rin maraming mga mineral at asing-gamot.
Ang mga batang tuktok ng beet, karot, labanos at turnip, na mayaman sa mahalagang mga sustansya, hibla at pectins, ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Ang ligaw na sorrel ay isinasaalang-alang din ng isang lubos na nakapagpapalusog na ligaw na halaman, na ang mga dahon ay naglalaman ng ascorbic at oxalic acid, iron at protina. Mula sa ligaw na sorrel, mahusay na sopas ng repolyo, decoctions para sa paggamot ng hindi pagkatunaw ng pagkain at isang mabisang hemostatic agent ay nakuha.
