Subukang kumuha ng isang madulas na plato at hugasan ito sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos. Maaari nating sabihin na may buong kumpiyansa na walang darating sa pakikipagsapalaran na ito. Ang tanging paraan lamang upang alisin ang malagkit na may langis na pelikula ay upang magdagdag ng isang maliit na sabon sa tubig. Na binubuo ng iba't ibang taba, nakakagulat na natutunaw nito ang anumang dumi at ginawang malinis ang mga bagay.
Grasa, dumi at tubig
Karamihan sa mga uri ng putik sa isang degree o iba pa ay naglalaman ng taba, at kahit na hindi, ang parehong alikabok, pag-aayos sa balat, ihinahalo sa sebum, samakatuwid, simpleng banlaw ang iyong mga kamay sa tubig, hindi mo maaaring isaalang-alang na malinis ito. Ang taba ay hindi natutunaw sa tubig. Kung ihalo mo ang tubig sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang baso, maaari mong makita kung paano naghihiwalay ang likido sa 2 mga bahagi na ayaw magkaroon ng anumang mga koneksyon sa bawat isa.
Maaari mong ihalo ito nang walang katiyakan, ang maximum na maaaring makamit ay isang may tubig na suspensyon ng mga droplet ng langis, ang tinatawag na suspensyon. Ang larawan ay nagbabago sa matalim na kabaligtaran, kung ang isang maliit na sabon ay nahuhulog sa parehong baso. Tatlong sangkap - ang tubig, langis at sabon ay pagsamahin sa isa, iyon ay, ang sabon ay matutunaw lamang ang taba sa tubig - sa wakas at hindi na mababawi.
Paano gumagana ang sabon?
Ang proseso ng paglusaw na ito ay nagaganap tulad ng sumusunod. Ang sabon ay kabilang sa kategorya ng tinaguriang tenides at, tulad ng maraming iba pang mga sangkap, binubuo ng maraming maliliit na mga maliit na butil - mga molekula. Ang mga molekulang surfactant ay may isang kapansin-pansin na tampok. Ang isang bahagi ng molekula ay may kakayahang akitin ang tubig, ang iba pa, sa kabaligtaran, ay tinataboy ito. Tinawag sila ng mga syentista na hydrophile at hydrophobes, ayon sa pagkakabanggit. Ang Hydrophobes naman ay may kakayahang akitin ang mga taba ng taba sa kanilang sarili.
Kaya, isang uri ng kadena ang nakuha. Ang isang Molekyul na tubig ay nakakabit sa tuldok ng maliit na butil sa isang gilid, at isang titing Moleky sa kabilang panig. Iyon ay, ang taba ay natutunaw, tulad nito, nang hindi iniiwan ang kaunting bakas sa likod. Ang natitira lamang ay upang banlawan ang nagresultang sangkap sa plato, mga kamay o anumang iba pang item na kailangang hugasan.
Paggawa ng sabon
Karamihan sa mga sabon na ginawa ngayon ay gawa sa gulay o mga taba ng hayop sa pamamagitan ng pagdaragdag ng alkali sa kanila - potasa o sodium. Nangyayari ang isang reaksyong kemikal, ang resulta nito ay ang agnas ng fats sa glycerin at fatty acid salts. Ang pagkakapare-pareho ng nakuha na sabon ay nakasalalay sa haba ng mga tanikala ng nabuong mga tenides. Kung ang mga stearic acid o palmitic acid asing-gamot ay nabuo bilang isang resulta ng reaksyon, ang sabon ay magiging matigas.
Sa kasong ito, mahalaga din kung aling alkali ang ginamit sa produksyon. Alam na ang mga potasa asing-gamot sa sabon ay ginagawang mas plastic at hydroscopic, iyon ay, likido. Ngunit ang anumang sabon, mula sa sambahayan hanggang sa kosmetiko, ay gumagamit ng parehong prinsipyo ng nakakaapekto sa dumi - natutunaw ito kasama ang taba at ligtas na hinugasan, dinadala ang bagong nakuha na "mga kaibigan".
