Ang Tibetan Milk Mushroom ay isang maliit na pabrika na gawa sa bahay para sa paggawa ng masarap at malusog na kefir, keso sa kubo at keso para sa buong pamilya. Hindi sila maihahambing sa mga katapat ng tindahan. Hindi tulad ng mga produkto ng pagawaan ng gatas mula sa supermarket, ang kefir na nakuha mula sa kabute ng gatas ay may epekto sa pagpapagaling. Maaari itong magamit parehong panloob at panlabas (sa cosmetology at dermatology).
Kailangan
- - pasteurized o natural na gatas, ngunit hindi muling itinatag;
- - 2 tsp gatas kabute, upang makakuha ng isang baso ng kefir;
- - 200 ML ng gatas, temperatura + 18- + 25 degree;
- - ang dalas ay 12-15 na oras.
Panuto
Hakbang 1
"Pakainin" ang kabute ng gatas na may sariwang lutong bahay na gatas, nang hindi nagtatagal. Ang isang tanda ng wastong pangangalaga ay ang mabilis na pagpaparami at sariwang hitsura. Ang isang malusog na kabute ay maputi at mukhang keso sa maliit na bahay, ang isang may sakit ay hihinto sa paglaki, nakakakuha ng dilaw na kulay at maaaring mamatay.
Hakbang 2
Itago ito sa labas ng direktang sikat ng araw at hindi sa isang madilim na gabinete. Gumamit lamang ng baso ng baso (isang litro na garapon) para sa paglago at pag-unlad ng halamang-singaw. Gumamit ng baking soda upang hugasan ang garapon kung saan "nabubuhay" ang kabute, hindi ito mapapagamot sa mga detergent. Kapag nag-iimbak, takpan ang mga pinggan ng gasa, hindi isang takip. Ang fungus ay isang nabubuhay na organismo at dapat itong huminga. Panatilihin ang pinakamainam na rehimen ng temperatura - mula 18 hanggang 25 degree Celsius. Gumamit lamang ng mga kagamitan sa plastik o kahoy at kutsara upang alisin ang kefir.
Hakbang 3
Bigyan ang kabute sa iyong mga kaibigan o ipadala ito "sa bakasyon" kung kailangan mong magpahinga mula sa kurso ng paggamot. Maaari itong maiimbak ng hanggang sa 2 linggo sa isang lata ng gatas sa pinakamababang istante ng ref, kung saan hindi ito masyadong malamig. Sa oras na ito, walang mangyayari sa kabute ng gatas at hindi ito mawawala ang mga pag-aari nito. Kapag ang kefir ay kinakailangan muli, ilabas ito mula sa garapon, banlawan ito ng mabuti at punan ito ng isang bagong bahagi ng gatas.
Hakbang 4
I-freeze ang kabute kung kinakailangan o kung nagkakasakit ito. Napansin na ang nasabing panukala ay may mabuting epekto sa kanyang kalagayan. Bago magyeyelo, banlawan ng mabuti ang kabute upang walang natitirang mga maliit na butil ng gatas sa pagitan ng mga butil nito. Pagkatapos nito, gaanong matuyo, kumakalat sa cheesecloth sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay ilipat ang kabute sa isang plastic bag, linisin ang hangin mula rito, at itali ito nang mahigpit. Ilagay ito sa tray at itabi ito sa freezer. Sa form na ito, ang kabute ng gatas ay maaaring maiimbak ng hanggang sa isang taon. Kung kailangan mong i-defrost ito, ulitin ang pamamaraan sa reverse order. Alisin ang kabute mula sa bag, i-defrost ito ng kaunting oras, ikalat ito sa cheesecloth. Ibuhos muli ang sariwang gatas. Sa wastong pangangalaga at pag-iimbak para sa kabute ng gatas, ang kefir ay lalabas na may mahusay na lasa at mga katangian ng panggamot.
