Ang mga stick ay isang kailangang-kailangan na katangian ng talahanayan ng isang oriental na pagkain. Ang pagkain sa mga chopstick ay isang sining at mayroong sariling kasaysayan at mga panuntunan. Ang mga stick ay hindi lamang gumanap ng isang pagpapaandar ng aesthetic, kundi pati na rin ng isang kalinisan, ang kanilang paggamit ay nagsasangkot ng ilang mga kalamnan ng palad na nauugnay sa mga organ ng pagtunaw.
Ang mga chopstick ay ang tradisyunal na paraan ng pagkain ng pagkain sa Silangang Asya. Ang kubyertos na ito ay pangunahing ginagamit sa Japan, China, Korea, Thailand at Vietnam. Para sa paggawa ng mga stick, ginagamit ang mga tradisyunal na materyales: kahoy, garing, metal, plastik. Nabatid na ang korte ng imperyo sa sinaunang Tsina ay gumamit ng mga stick ng pilak upang matukoy ang pagkakaroon ng lason sa pagkain, katulad ng arsenic. Ang tradisyon ng pagkain na may mga chopstick ay nagmula sa Tsina mga 3 libong taon na ang nakalilipas. Mayroong isang alamat na ang pamamaraang ito ay naimbento ng isang may kakayahang emperador na nagngangalang Yu the Great, na sa gayon ay nakakuha ng karne mula sa isang mainit na palayok. Ang iba't ibang mga materyales ay karaniwan sa Tsina, ang mahihirap ay kumain ng murang, hindi magandang kalidad na mga stick na kahoy na maaaring mag-splinter. Mula dito, lumitaw ang tradisyon nang naghihiwalay ng mga stick upang kuskusin ang mga ito. Mula sa Tsina, dumating ang mga stick sa Japan, kung saan nagsimula silang gawa sa kawayan, at hindi ito ang dalawang magkakahiwalay na stick, ngunit isang uri ng mga forceps, kalaunan ay nahati sila. Ang mga kinatawan lamang ng aristokrasya ang kumain kasama ang mga chopstick, ang ordinaryong tao ay kumain ng kanilang mga kamay. Ang mga metal stick ay ginagamit lamang sa Korea, pangunahin, ang mga ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ayon sa mga naninirahan sa Silangan, ang pagkain ng mga chopstick ay hindi lamang maginhawa, ngunit kapaki-pakinabang din para sa katawan. Una, gumagana ang mga kalamnan at glandula ng palad, na konektado ng mga nerve endings sa mga digestive organ. Ang kanilang patuloy na pagsasanay ay tumutulong upang mapabilis ang proseso ng pantunaw at pagbutihin ang kalusugan ng katawan. Pangalawa, ang pamamaraan ng pagkain na may mga chopstick ay nagkakaroon ng mahusay na kasanayan sa motor, kaya't itinuro ito mula sa pagkabata. Naniniwala ang Hapon na ang mga bata na nagsimulang kumain kasama ang aparatong ito nang maaga hangga't maaari ay nauna sa kanilang mga kapantay na gumagamit ng tradisyunal na mga aparatong Europa sa pag-unlad ng kaisipan at pisikal. Tulad ng lahat sa buhay ng isang taong Silangan, ang mga stick ay may sagradong kahulugan, ito ay isang uri ng simbolo. Halimbawa, mayroong isang tradisyon na magbigay ng isang pares ng mga stick sa bagong kasal. Ang regalong ito ay sumasagisag sa kanilang hindi mapaghihiwalay at pagiging malapit sa espiritu. Mayroon ding ritwal ng First Sticks, na ginanap sa 100-araw na anibersaryo ng kapanganakan ng isang bata. Ang isang espesyal na seremonya ay gaganapin kasama ang pakikilahok ng mga kamag-anak, kung saan ang sanggol ay ibinibigay upang tikman ang bigas sa tulong ng mga chopstick. Sa tulong ng mga chopstick, kumakain sila hindi lamang ng solidong pagkain, ngunit kahit na ang mga sopas at pansit, lalo na ang karaniwan sa Thailand. Mayroong isang espesyal na pag-uugali ng paggamit ng mga chopstick, na sinusunod kung saan, hindi mo maaring i-hold nang tama ang aparato, ngunit maipahayag din ang ilang mga hangarin o saloobin. Halimbawa, ito ay itinuturing na masamang form upang bang sa mga chopstick sa mesa, "gumuhit" sa mesa o sa isang plato, pag-uri-uriin ang mga piraso ng pagkain sa paghahanap ng pinakamahusay na, prick pagkain sa sticks, dilaan ang mga ito. Ang pinakamalaking insulto ay ang pagdikit ng mga stick sa pagkain, dahil iniuugnay ito ng mga tao sa Silangan sa isang paggunita dahil sa paghahambing sa mga stick ng insenso, na inilagay pagkamatay ng mga kamag-anak. Bilang karagdagan, hindi mo dapat kurutin ang mga chopstick sa iyong kamao, dahil ang kilos na ito ay agresibo at maaaring bigyang kahulugan bilang isang banta. Patuloy na makahanap ang mga chopstick ng mga sumusunod sa iba pang mga rehiyon ng planeta. Sa gayon, mayroong isang pagkakataon hindi lamang upang sumali sa oriental na kultura at tikman ang kakaibang pagkain, ngunit din na magkaroon ng tunay na oriental na pasensya at katahimikan. Sa katunayan, upang malaman kung paano maayos na hawakan ang aparato, ang isang hindi sanay na European ay kailangang gumastos ng maraming pagsisikap.
