Maaari mong matugunan ang mga bulate sa parehong ilog at isda ng dagat. Kung hanggang sa kalagitnaan ng dekada 90 ang problemang ito ay hindi masyadong nag-abala sa mga tao, posible na mag-asin ng anumang isda at kainin ito sa loob ng ilang oras, ngayon hanggang sa 80% ng mga isda ng dagat mula sa Norway, Holland at Sweden, hanggang sa 100% ng mga isda mula sa anumang ilog ay nahawahan ng iba't ibang mga bulate.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, dapat itong maunawaan na ang impeksyon ng mga isda na may helminths, iyon ay, mga parasito worm, ay hindi itinuturing na isang kondisyon para sa pagbabawal ng pagbebenta ng isang produkto. Kung ang isda ay sariwa, ang lahat ng mga patakaran para sa pag-iimbak at pagproseso ay na-obserbahan, ngunit sa panahon ng pag-iinspeksyon maraming (hindi hihigit sa 10) mga bulate ang natagpuan dito, kung gayon maaari itong ibenta sa anumang supermarket. Protektahan ng serbisyong sanitary ang mga karapatan ng mamimili sa kaganapan ng isang malakas na labis na pinahihintulutang pamantayan.
Hakbang 2
Piliin ang mga uri ng isda na hindi madaling kapitan sa helminthiasis. Halimbawa, ang sakit na ito ay hindi gaanong tipikal para sa mga Sturgeon, at ang larvae na matatagpuan sa kanila ay hindi mapanganib sa mga tao. Sa pamamagitan ng isda ng pamilya ng carp (bream, carp, roach), madali kang mahawahan ng opisthorchiasis, at mga predatory species (pike, perch, pike perch, burbot) na palaging magiging carrier ng malawak na tapeworm.
Hakbang 3
Ang ilang mga parasito ay maaaring napansin sa pamamagitan ng panlabas na pagsusuri. Kaya, ang pike, crusian carp, tench, burbot ay maaaring mahawahan ng lerneosis (parasitic crustacean). Mayroong mga paga sa katawan, mula sa kung saan ang isang kayumanggi na tungkod hanggang sa isang sentimetro ang haba ay dumidikit. Ang mga brown-black spot sa katawan ay dapat ding maging sanhi ng hinala, ang mga ito ay sanhi ng postodiplostomatosis. Minsan maaari kang makahanap ng carp, carp o tench na may isang masa ng maliit na manipis na may guhit na linta, na hinihigop sa ulo o harap ng katawan - ito ang piscycolosis.
Hakbang 4
Pagkatapos bumili, buksan ang tiyan ng isda at maingat na suriin ang loob. Ang hinala ay dapat sanhi ng maliliit na puting bulate na kulay-abo-puti na kulay (pinworms), malalaking pulang-dilaw na roundworms, maliit na whipworm na 3-5 cm ang haba, na may isang mahaba at makitid na harap na bahagi, malawak na laso-tulad ng mga parasito (tapeworms). Ito ang pinakapanganib na mga indibidwal para sa mga tao, na kadalasang matatagpuan sa mga isda ng ilog.
Hakbang 5
Ang mga nahanap na mga parasito ay maaaring madaling alisin kasama ang viscera. Ngunit hindi lamang ang mga bituka ang madalas na nahawahan, kundi pati na rin ang tisyu ng kalamnan, iyon ay, karne. Kung, sa pagsusuri, napansin mo ang mga kahina-hinalang string, ribbons, itlog sa karne, ang mga nasabing isda ay dapat na itapon.
Hakbang 6
Ang ilang mga parasito sa lakas ng loob ay hindi dapat malito ang praktikal na maybahay. Ang isda na ito ay maaaring maging nakakain at ligtas pagkatapos maluto nang maayos. Inirekomenda ng mga eksperto na nilaga o kumukulo sa 100 degree sa loob ng 30-40 minuto. Tandaan - kung hindi ka nakakita ng mga bulate sa isda, hindi ito nangangahulugan na wala sila doon. Posibleng hindi mo napansin ang mga ito, o may mga itlog lamang dito.
