Ang kape ay isa sa pinaka sinaunang inumin na kilala sa sangkatauhan. Sa Gitnang Silangan, ito ay lasing mula pa noong una pa. Iyon ang dahilan kung bakit hindi alam eksaktong eksakto kung saan ang mga pritong butil ng halaman na ito ay nagsimulang ubusin sa unang pagkakataon. Ngunit may ilang mga makatwirang teorya sa iskor na ito.
Mga tao sa Oromo - mga tagasimuno ng kape
Ayon sa karamihan sa mga pagpapalagay, ang mga sinaunang tao ng Oromo, na nanirahan sa lugar ng modernong Ethiopia, ang unang napansin na ang inumin na ginawa mula sa mga beans ng kape ay may nakapagpapalakas na epekto. Kung gayon, ang Ethiopia ay maaaring maituring na lugar ng kapanganakan ng kape, tulad ng iniisip ng karamihan sa mga mahilig sa isang mabangong inumin. Totoo, walang direktang ebidensya dito.
Ngunit mayroong isang magandang alamat ayon sa kung saan, bandang 850, natuklasan ng pastol na si Caldim ang magagandang katangian ng kape at ibinahagi ito sa kanyang mga kapwa tribo. Ngunit dahil ang alamat ay lumitaw lamang noong ika-17 siglo, maraming mga mananaliksik ang itinuturing na higit pa sa isang mahabang tula kaysa sa higit pa o hindi gaanong maaasahang ebidensya sa kasaysayan. Dagdag pa, walang katibayan na mayroon ang Caldim.
Pagkalat ng kape
Matapos ang Ethiopia, ang kape ay nagsimulang lasing din sa ibang mga bansa: Ang Egypt at Yemen ang unang gumamit ng tradisyon. Ang mga Sufi mula sa mga monasteryo ng Yemen, tulad ng pinatotoo ng mga salaysay, ay mga umiinom na. Hindi nagtagal kumalat ang kape sa buong Malapit at Gitnang Silangan. Doon unang sinubukan ito ng mga mangangalakal sa Europa, pagkatapos na ang inumin ay unang nakarating sa Kanlurang Europa, at pagkatapos ay mabilis na kumalat sa buong mundo.
Sa panahon ngayon ang kape ay lumaki sa buong mundo. Ayon sa mga pagkakaiba-iba nito, nahahati ito sa tatlong pangunahing mga heyograpikong zone: Africa, Asian at American.
Kasaysayan ng paggawa ng kape
Sa madaling araw ng pag-unlad ng kultura ng kape, ang inumin ay inihanda sa isang ganap na naiibang paraan kaysa sa ngayon. Ang shell ng mga beans ng kape ay pinatuyo at pagkatapos ay ginawang decoction. Pagkatapos ay napunta sa isang tao na gaanong iprito ang alisan ng balat na ito upang ang lasa ay mas mayaman. Marahil nangyari ito nang hindi sinasadya: ang isang tao ay nagmamadali lamang upang matuyo ang kape, ngunit sa mga mainit na bato ang mga bagay ay dapat na mas mabilis. Kaya't kasama ng pagpapatayo, ang tradisyon ng litson na kape ay dumating sa mundo.
Gayunpaman, ang kultura ng paggawa ng serbesa ay malayo sa moderno: upang maghanda ng inumin, pinatuyong at pinirito na mga pambalot mula sa mga beans ng kape ay ibinuhos sa tubig at pinakuluan ng halos kalahating oras.
Kape sa Europa
Sa Europa, ginamit ang kape, bukod sa iba pang mga bagay, bilang isang gamot. Pinaniniwalaang makakatulong ito sa hindi pagkatunaw ng pagkain at pananakit ng ulo. Sa mga kababaihan, naisip ng ilang mga doktor, ang kape ay tumutulong sa pagalingin ang mga blues at ang "demonyo sa ulo." Sa ilang mga bansa sa Europa, laganap ang kape, habang sa iba pa, nang sabay, ito ay itinuturing na nakakasama at "demonyo" na inumin. Ang ilang mga pari ay kumbinsido na ang diwa ng relihiyong Islam ay tumagos sa isang tao kasama ang kape.
Kabilang sa mga klerong Kristiyano ay mayroon ding mga totoong tagasunod ng inuming ito. Kaya, ang cappuccino ay tiyak na naimbento ng mga monghe ng Capuchin, na unang nakaisip ng ideya ng paghagupit ng gatas ng mainit na singaw upang makuha ang sabaw, na minamahal ng kape mga mahilig sa buong mundo ngayon.
