Ang cookies na ginawa ng iyong sariling mga kamay ay hindi maikukumpara sa mga maaari kang bumili sa isang cafe o tindahan. Ang pagkakaroon ng mastered ang pangunahing recipe, maaari kang makabuo ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba nito. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa isang pangunahing recipe at makakuha ng bago.
Pangunahing sangkap
Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng 150 gramo ng harina ng trigo at mantikilya, 120 gramo ng asukal, 1 itlog, 6 na kutsara ng kakaw, isang kutsarita ng vanilla sugar at baking powder, asin sa dulo ng kutsilyo at pergam na papel. Upang hindi makalimutan ang anumang bagay sa panahon ng pagluluto at gawin ang proseso mismo na pinaka kaaya-aya at mabilis, sulit na ihanda ang lahat ng mga produkto nang maaga, ayusin ang mga ito sa mga lalagyan at ayusin ang mga ito sa pagkakasunud-sunod ng paggamit. Ang tinatayang oras sa pagluluto ay 1 oras 25 minuto.
Proseso ng pagluluto
Kumuha ng isang malalim na mangkok at pagsamahin ang harina, baking powder, asin, kakaw at vanillin. Pagkatapos nito, matunaw ang mantikilya sa mababang init. Susunod, kailangan mong ihalo ito sa asukal gamit ang isang panghalo. Paghaluin ng halos 2 minuto hanggang sa mabuo ang isang ilaw, malambot na masa. Matapos makuha ang kinakailangang pagkakapare-pareho, idagdag ang itlog at talunin ng isang taong magaling makisama. Sa isang lalagyan, ihalo ang nagresultang creamy egg mass at harina na hinaluan ng kakaw at vanilla. Haluin nang lubusan, takpan ang kuwarta ng takip at ilagay sa ref para sa isang oras.
Habang ang kuwarta ay lumalamig sa ref, ihanda ang baking sheet at painitin ang oven. Gaano katagal ang oven ay dapat magpainit at sa anong temperatura, dapat matukoy ng bawat maybahay para sa kanyang sarili, dahil ito ay dahil sa mga kakaibang kalan sa kusina na ginagamit sa bawat tukoy na kaso. Ang lahat ng kinakailangang impormasyon ay dapat na nilalaman sa mga tagubilin para sa paggamit ng partikular na kusinilya. Takpan ang baking sheet ng papel na sulatan.
Pagkatapos ng isang oras, alisin ang pinalamig na kuwarta mula sa ref. Susunod, pagsunod sa klasikong resipe, kailangan mong i-roll up ang mga bola ng kuwintas na walnut at ilagay sa isang baking sheet. Ngunit maaari mong gamitin ang mga hulma at mapagtanto ang iyong anumang malikhaing hangarin, hindi ito makakaapekto sa lasa sa anumang paraan.
Ang pinakamainam na temperatura para sa pagluluto sa hurno ay 180 degree, at ang oras ay mula 7 hanggang 10 minuto. Ngunit kinakailangan na isaalang-alang ang mga katangian ng bawat tukoy na oven at sundin ang mga tagubilin. Alagaan ang espesyal na pangangalaga sa oras ng pagluluto sa hurno, ang mga cookies ay hindi dapat maging labis na pagpapatakbo. Kapag "humawak" nang kaunti, dapat mong ilipat ito mula sa baking sheet sa wire rack at hayaan itong cool hanggang sa dulo.
Kapag ang mga cookies ay cooled, maaari mong iwisik ang mga ito sa pulbos na asukal, niyog o tsokolate chips. Maaari mo itong ihain sa tsaa o kape, o sa gatas.
