Sa kawalan ng tumpak na mga pamamaraan ng pagsukat, ang mga maybahay ay madalas na gumagamit ng mga espesyal na sukat sa pagluluto ng timbang at dami, halimbawa, tulad ng isang kutsarita, kutsara o baso. Gayunpaman, lahat sila ay may eksaktong ekspresyon sa gramo.
Ang baso ay isang pangkaraniwang panukalang ginagamit upang matukoy ang tamang dami ng isang produkto sa pagluluto.
Baso
Mahigpit na nagsasalita, ang isang baso ay isang sisidlan ng baso na inilaan para sa pag-inom ng iba't ibang mga inumin, halimbawa, tubig, juice, at iba pa. Gayunpaman, ang isa sa karaniwang gamit ng baso ngayon ay bilang isang sukat ng timbang at dami. Sa pamamagitan ng paraan, ito ang pamamaraang ito ng pagsukat na madalas na matatagpuan sa iba't ibang mga recipe. Samakatuwid, kahit na sa pang-araw-araw na buhay gumamit ka ng anumang iba pang mga sisidlan para sa pag-inom ng mga inumin, ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng isang baso kahit papaano upang makapagluto alinsunod sa mga naturang mga recipe.
Sa parehong oras, dapat tandaan na sa mga ganitong kaso, ang isang napaka-tukoy na uri ng baso ay karaniwang sinadya, sa kabila ng katotohanang ang pagkakaiba-iba ng mga uri ng mga pinggan na ito ay malaki ngayon. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa tinaguriang facased glass, na naimbento noong panahon ng Soviet. Ito ay isang sisidlan ng baso, ang mga gilid nito ay pinalamutian ng pantay na bilang ng mga gilid, at sa itaas na bahagi na may isang bilog na gilid. Ang ilalim na gilid ng rim na ito ay madalas na tinukoy bilang isang hem o isang pagmamarka.
Ang bigat ng produkto sa isang baso
Ang tagapuno ng sanggunian na karaniwang ginagamit upang matukoy ang bigat ng isang produkto sa isang baso ay payak na tubig. Sa parehong oras, ang bigat nito ay natural na magkakaiba depende sa kung gaano kabuo ang baso. Kaya, kung ibubuhos mo ito ng tubig sa gilid, ang bigat nito ay magiging 200 gramo, at ang bigat ng tubig sa isang baso na puno sa labi ay 250 gramo.
Gayunpaman, kapag ginamit para sa mga layunin sa pagluluto, kapaki-pakinabang na tandaan na ang tubig ay isang sangkap na may mataas na density kumpara sa ilang iba pang mga pagkain. Dahil dito, ang bigat ng naturang produkto sa isang baso na puno, halimbawa, sa gilid, ay maaaring mas mababa. Ang mga nasabing produkto ay nagsasama, halimbawa, halos lahat ng mga uri ng mga siryal: halimbawa, pagpuno ng baso na "sa panganib" na may bakwit, ang babaing punong-abala ay makakatanggap ng 165 gramo ng produkto, semolina - 150 gramo, bigas - 180 gramo. Ang isang baso ng harina, na pinuno ng parehong paraan, ay magtimbang ng 130 gramo, isang baso ng mga mani - halos pareho, isang basong asukal - 180 gramo.
Gayunpaman, may mga produkto na may mas mataas na density kaysa sa tubig: ang kanilang timbang sa isang baso na puno sa gilid ay lalampas sa bigat ng tubig ng isang katulad na dami, iyon ay, 200 gramo. Halimbawa, ang sitwasyong ito ay pangkaraniwan para sa pulot, na magtimbang ng 265 gramo, kondensadong gatas, na magtimbang ng 360 gramo, at mga katulad na produkto.
