Kadalasan ang mga dayuhan ay tinatawag na "Ruso" ang ilang mga pinggan na itinuturing na simpleng tanyag sa Russia, ngunit hindi naman pambansa. Sa parehong oras, ang pag-uugali sa gayong pagkain ay ibang-iba: nagdudulot ito ng kasiyahan, pagkalito, at kahit pagkasuklam. Sa pangkalahatan, ang lutuing Ruso ay madalas na inilarawan bilang "maasim at maalat"
Mga pinggan na nagdudulot ng pagkalito at kasiyahan sa mga dayuhan
Ang isa sa mga karaniwang pinggan ng lutuing Ruso ay ang jellied meat. Tinatrato siya ng mga dayuhan na may labis na hinala at kahit naiinis - ngunit, bilang isang panuntunan, hanggang sa sandaling hindi na sila naglakas-loob na subukan ang "kaselanan". Ang katotohanan ay ang prutas at berry jellies ay karaniwan sa maraming mga bansa, at ang mismong ideya na ang jelly ay maaaring gawin mula sa mga produktong karne ay nagdudulot ng isang uri ng pagkabigla ng kultura sa mga tao. Ang mga dayuhan na sumubok ng jellied meat ay madalas na banggitin ito bilang isang pampagana sa vodka, na mabuti sa mustasa.
Nakakagulat, ang mga Europeo at Amerikano ay madalas na nagsasalita ng masigasig tungkol sa mga atsara ng Russia. Ang mga adobo na mga pipino, kamatis, zucchini at kabute ay maaari ding mabili sa ibang mga bansa, ngunit sa Russia na sila ay handa sa bahay ayon sa mga espesyal na resipe. Ang mga dayuhan tulad ng orihinal na mga atsara ng Russia nang labis na ang mga mahilig sa mga stereotypes ay niraranggo pa sila bilang mga pambansang pinggan.
Kadalasan, nakakaranas ang mga dayuhan ng tunay na paghanga kapag sinubukan nila ang halaya. Sa ilang mga bansa, kabilang ang Finland, mayroong magkatulad na pinggan, ngunit bihira pa rin ang mga ito. Ang mga taong hindi pamilyar sa jelly ay madalas na tanungin ang kanilang sarili kung aling kategorya ang ulam na ito ay dapat na maiuri bilang mga inumin o panghimagas.
"Klasikong" mga pagkaing Ruso
Ang Borsch ay isa sa mga pinggan na tinatawag ng mga dayuhan na batayan ng lutuing Ruso. Ang sopas na ito ay pumupukaw ng iba't ibang mga damdamin: ang ilang mga tao ay labis na gusto ito, habang ang iba ay tinatawag itong masyadong mataba at mabigat. Gayunpaman, kung ang isang dayuhan ay nais na ipakita ang kaalaman sa lutuing Ruso, maaari niyang simulan ang kanyang pangangatuwiran sa isang kuwento tungkol sa borscht.
Ang Okroshka ay naging bahagi rin ng lutuing Ruso para sa maraming tao. Nagulat ang mga dayuhan na naglalagay sila ng mga sangkap sa ulam na ito na karaniwang hindi idinagdag sa sopas - halimbawa, mga sariwang pipino at labanos. Gayunpaman, tinatrato nila ang okroshka na mas mabuti, na binabanggit ang orihinal at kaaya-aya na lasa ng kakaibang ulam na ito.
Bumalik sa mga panahong Sobyet, ang mga klasiko ng lutuing Ruso ay isinama ang mga salad na "Olivier" at "Herring sa ilalim ng isang fur coat." Kadalasan ay nagdudulot sila ng magkahalong damdamin sa mga Europeo. Lalo na sila ay kahina-hinala sa "Herring": ang mga taong sanay na kumain ng mga salad mula sa magaspang na tinadtad na mga sangkap ay umamin na nahihiya sila sa pangangailangang kumain ng isang bagay na maayos na gadgad. Ang isang malaking bilang ng mga produkto at isang espesyal na pamamaraan ng paggiling sa kanila ay humantong sa ang katunayan na kung minsan ang mga dayuhan ay hindi naiintindihan kung ano ang kanilang kinakain. Gayunpaman, ang vinaigrette, kung saan idinagdag ang mga "karaniwang Russian" na sangkap tulad ng pinakuluang beets at adobo na mga pipino, ay hindi nakakagulat sa kanila.
