Ang karne ng kuhol ay isang napakasarap na pagkain na tradisyonal na pinahahalagahan sa Kanlurang Europa, lalo na sa Pransya at Italya. Kamakailan lamang, ang mga snail na niluto na may sarsa ng langis-bawang ay maaaring bilhin sa malalaking supermarket sa Russia. Nagsimula silang maging in demand sa mga Ruso na pinahahalagahan ang kakaibang lutuin. At dahil may demand, maaari mong isipin ang tungkol sa supply.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne ng snail ng ubas
Ang karne ng mga snail ng ubas ay isang mahalagang, masarap at napaka-masustansiyang produkto. Naglalaman ito ng hanggang sa 10% na protina, 5% na carbohydrates at halos 30% na taba. Bilang karagdagan, ito ay isang mapagkukunan ng mga bitamina, kabilang ang B12 at B6, pati na rin ang mga elemento ng bakas na bakal, magnesiyo, kaltsyum. Ang katas mula sa karne ng suso ay ginagamit ng industriya ng medikal bilang isang hilaw na materyal para sa paggawa ng maraming gamot, kabilang ang iba't ibang mga bronchorelaxant at mga makakatulong na maibalik ang metabolismo. Ang katas na ito ay bahagi ng parehong mga anti-aging complex at mga makakatulong na ibalik ang lakas sa mga kalalakihan.
Ang karne ng kuhol na luto sa isang espesyal na paraan ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Lalo na kapaki-pakinabang ang ulam na ito para sa mga may problema sa osteo-cartilaginous system, kailangang kainin ito kapag gumagaling, pati na rin para sa mga buntis na kababaihan at matatanda. Siyempre, ang mga snail ay halos hindi magiging labis na demand sa Russia, ngunit ang mga pinggan na ginawa mula sa kanila ay laging mahanap ang kanilang mga humahanga, at palagi silang hinihiling sa mga restawran sa Europa. Bilang karagdagan, pagkatapos ng pag-imbento ng isang espesyal na pamamaraan ng pag-aasin, mga itlog ng kuhol, na natanggap din ang pangalang "puting caviar", ay kabilang din sa mga napakasarap na pagkain. Lalo na pinahahalagahan ng mga gourmet ang caviar na ito para sa natatanging lasa ng truffle.
Pag-aanak ng mga snail ng ubas bilang isang ideya sa negosyo
Dapat kong sabihin na bilang isang ideya para sa isang negosyo hindi ito bago - ang supply ng mga snail ng ubas sa Pransya at Italya ay nasa katimugang labas ng Russia mula pa noong isang siglo bago ang huli. Para sa mga naninirahan sa mga rehiyon na ito ngayon, hindi magiging mahirap na ayusin ang isang kuhol sa kuhol sa isang maliit na lupain. Maaari itong magawa ng mga nakatira sa gitnang linya, ngunit sa kasong ito, upang makapagbunga ng mga kuhol ng ubas, kakailanganin mong mag-install ng mga lalagyan at aviaries sa basement. Sa unang kaso, hindi mo na kailangang gumastos ng pera sa pagbili ng isang broodstock - sapat na upang makolekta ang tungkol sa 1000 mga snail sa pinakamalapit na mga ubasan at mga cottage sa tag-init.
Ang proseso ng paglaki ng isang suso sa isang karaniwang sukat na 5 cm ang haba at 20 g ang timbang, pati na rin ang proseso ng pagpaparami, ay hindi nangangailangan ng pakikilahok ng isang breeder. Mula sa kanya kinakailangan lamang na magbigay ng mga snail ng pagkain bawat taon: mga gulay o compound feed - 1350 kg, pulbos ng gatas - 15 kg, tisa - 100 kg. Ang mga pag-andar ng breeder ay nagsasama rin ng proteksyon mula sa mga mandaragit - shrews, hedgehogs, pati na rin ang napapanahong paggalaw ng mga snails mula sa enclosure hanggang sa lalagyan ng pag-aanak at kabaligtaran. Ang isang kilo ng mga kondisyonal na snail na may timbang na 20 g ay tinatayang nasa 3 hanggang 5 euro sa European market. Ayon sa mga kalkulasyon ng negosyo, ang panahon ng pagbabayad para sa pag-aayos ng isang kuhol sa suso ay 1.5 taon.
