Ang kabisera ng Belzika ay ang Brussels, isa sa pinakamalaking lungsod sa Europa. Ito ay sikat hindi lamang para sa gitnang parisukat at sikat na mundo na iskultura ng isang umihi na batang lalaki, kundi pati na rin sa katotohanan na ang isang masarap na gulay - ang mga sprout ng Brussels - ay pinangalanan sa lungsod.
Brussels sprouts
Sa kabila ng orihinal na hitsura nito, ang mga sprout ng Brussels ay tiyak na isa sa mga species ng halaman na kabilang sa pamilya ng repolyo, kasama ang karaniwang puting repolyo, na kilalang kilala sa Russia. Sa proseso ng paglaki, ang mga sprouts ng Brussels ay bumubuo ng isang makapal na tangkay, 30 hanggang 150 sent sentimetrong taas, kung saan nabuo ang maliliit na ulo ng repolyo, lubos na nakapagpapaalala ng nabawasan na mga kopya ng karaniwang mga ulo ng repolyo. Sa isang tulad ng tangkay, depende sa pagkakaiba-iba at mga kondisyon ng panahon, mula 20 hanggang 60 ulo ng repolyo na ang laki ng isang walnut ay maaaring mabuo.
Sa parehong oras, ang mga sprout ng Brussels ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na uri ng halaman na ito, dahil naglalaman ito ng maraming dami ng mga bitamina, kabilang ang mga bitamina A, E, PP at iba pa. Kapansin-pansin na ang nilalaman ng bitamina C sa ganitong uri ng repolyo ay napakahalaga na lumampas pa ito sa parehong tagapagpahiwatig para sa isang kahel: halimbawa, kung ang 100 gramo ng isang kahel ay naglalaman ng 53.2 milligrams ng bitamina na ito, ngunit 100 gramo ng mga sprout ng Brussels naglalaman ng 85 milligrams.
Bilang karagdagan, ang mga sprout ng Brussels ay mayaman sa mga mineral, kabilang ang sink, yodo, mangganeso, sodium at iba pa. Gayunpaman, ang nilalaman ng mga elementong ito ay isang pangkaraniwang katangian ng iba't ibang mga kinatawan ng pamilya ng repolyo, samakatuwid maaari nating sabihin na, daig ang mga ito sa mga tuntunin ng bitamina, ang mga sprout ng Brussels ay hindi mas mababa sa kanila sa mga tuntunin ng mga mineral.
Kasaysayan ng pangalan
Ang mga sprout ng Brussels, hindi katulad ng ilang iba pang mga kinatawan ng pamilya ng repolyo, ay hindi isang likas na species: artipisyal na pinalaki ng mga tao noong ika-18 siglo. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang repolyo na ito ay nagsimulang lumaki at magpalaki sa iba't ibang mga rehiyon ng Belgium, kasama na ang kabisera ng bansang ito - ang Brussels. Iyon ang dahilan kung bakit, sa proseso ng pag-aaral at paglalarawan nito, pinangalanan ito ng botanist ng Sweden na si Karl Linnaeus sa lungsod na ito.
Lubos na pinahahalagahan ng mga Belgian ang karangalang ito, at mula noon, ang mga sprout ng Brussels, kasama ang mga Belgian waffle at Belgian na tsokolate, ay naging isa sa mga simbolo ng bansa. Halimbawa, sa isa sa mga programang nakatuon sa kumpetisyon ng mga intelektwal, ang gantimpalang ibinigay sa nagwagi ay nasa anyo ng mga sprout ng Brussels.
Gayunpaman, may isa pang pangalan para sa halaman na ito sa mundo, na naimbento sa Alemanya. Sa bansang ito, tinatawag itong "rosenkol", na maaaring isalin sa Russian bilang "cabbage-rose". Ang pangalang ito ay batay sa panlabas na pagkakahawig ng mga sprouts ng Brussel sa mga rosebuds. Gayunpaman, ang pangalang ito ay nakatanggap ng mas kaunting pamamahagi.
